01 Om os
en stille tilgang til levering.
Evaporiass er et madleveringskoncept med base på Duevej i Frederiksberg, bygget op omkring tanken om, at et bestilt måltid stadig kan føles gennemtænkt og roligt.
02 Tilgang
komposition frem for hastighed.
Vi sammensætter hvert måltid med tydelig retning i valg af råvarer, snit og servering — uden at læne os op ad hurtige løsninger eller unødig kompleksitet.
Det handler om at give leveret mad den samme ro, som man ville forvente ved et bord.
03 Udgangspunkt
Lokal forankring
Evaporiass holder til på Duevej 24 i Frederiksberg, og vores blik er rettet mod nærområdet — mod hverdagens måltider, ikke mod store mængder.
Materialer og emballage
Vi arbejder med kraftpapir, linned og keramik som gennemgående materialer, fordi de holder maden godt og føles rigtige at modtage.
04 Retning
enkelhed er en bevidst beslutning.
Vi vælger løbende det enkle frem for det unødigt sammensatte — i menuer, i emballage og i den måde, et måltid ankommer på.